Yep inkubatorYEP Inkubator poslovnih ideja: Šahina čokoladna priča

YEP Inkubator poslovnih ideja: Šahina čokoladna priča

Najslađa poslastičarska radnja u Živinicama nalazi se u Prvoj ulici br. 72, u vlasništvu Šahe Ćasurović, majstora za slatkiše. Tu se mogu kupiti torte svih boja, od rođendanskih do svadbenih, kremasti kolači sa preljevom, voćne kocke, kao i one sa čokoladom, neodoljive dječijim prstićima.

Puno Živiničana zamišlja Šahine snove o porodičnom biznisu, rozim tapetama i dekoracijama, cvjetovima na stolicama i komšijama koje ne mogu odoljeti njenim slasticama,

„Slatkiše pravim od petnaeste godine, za svoju porodicu, prijatelje i komšije. Otac mi je kuhar i uvijek je nalazio zamjerku, pa sam se takmičila s njim da napravim savršeno jelo kome on ne bi pokušao da doda drugačiji začin ili novi sastojak”, prisjeća se Šaha i smije svojoj smjelosti i upornosti da bude sve bolja i bolja.

yep inkubator poslovnih ideja: šahina čokoladna priča

„Prvu tortu sa fondantom sam napravila kćerki Lejli za peti rođendan. Željela je princezu iz bajke, a niko to kod nas u Živinicama nije radio, nisu se mogle pronaći takve torte. Nije mi bilo teško, našla sam recepte na internetu i pokušala da napravim osnovnu skromnu dekoraciju za princezu”, dodaje Šaha. Fotografiju te torte objavila je na društvenim mrežama i pobrala sve pohvale za kreativnost. Prijatelji su počeli tražiti da im pravi torte za slavlja i svečane prilike, a prema njenim riječima, najviše je ponosna na bijelu svadbenu, sa crvenim srcima i cvjetićima. „Čak smo posudili stalak kako bi torta bolje izgledala. Niko nije znao šta je fondant i mnogi su me pitali je li torta uopće jestiva”, kroz smijeh dodaje Šaha.

yep inkubator poslovnih ideja: šahina čokoladna priča

Uz redovan posao u staklarskom preduzeću, Šaha je razvijala hobi i primala narudžbe za kolače. Prije četiri godine, kada je rodila sina i ostala bez posla, odlučila je da više neće raditi za druge i da je vrijeme da se upusti u avanturu za koju se sprema godinama, o kojoj mašta još od djetinjstva.

Imala je veliku podršku porodice, suprug Mersad je bio uz nju od samog početka pokretanja bizisa, a od kćerke Lejle dobila je poklon – pjesmu „San”, u kojoj je opisala istrajanost porodice Ćasurović da ostvari svoj decenijski san o maloj poslastičarnici.

„Moja jedina reklama je preporuka mojih kupaca”, skromno ističe vlasnica porodičnog biznisa i prve poslastičarnice u malom bosanskohercegovačkom mjestu Živinice.

yep inkubator poslovnih ideja: šahina čokoladna priča

Na pitanje koja je torta najbolja, Šaha kao iz topa odgovara: „Voćna! Ona mi je omiljena i kada kupci kažu da napravim po svojoj želji, uvijek je voćna. Šalu na stranu, ljudi najviše traže čokoladnu, punjenu čokoladom, sa čokoladnim preljevom i mnogo, mnogo čokolade.”

„Šahin kolač

Na policama obrtničke radnje „Torte Šaha”, nalazi se jedan poseban, originalan i neobičan kolač koji možete pronaći samo u Živinicama – „Šahin kolač”.

yep inkubator poslovnih ideja: šahina čokoladna priča

„Osnovni recept sam dobila prije nekoliko godina, pa sam ga pomalo dorađivala, dodavala nove sastojke za koje sam smatrala da će se uklopiti u taj kolač i napravila svoj jedinstveni slatkiš. Pravi se bez brašna i jaja, samo od griza i pun je suhog voća. Možda izgleda neobično, ali je fantastičnog okusa, jer u njega stavljam sve suho voće koje mogu naći na našem tržištu. I kupci ga stalno naručuju! Čak i otac kaže da mu je ‘Šahin kolač’ omiljena slastica.”

Godinama su Ćasurovići pokušavali uštedjeti novac i otvoriti poslastičarnicu, a da „sreća prati hrabre”, dokaz je i Projekat zapošljavanja mladih i podrška Švicarske ambasade, koji su došli u pravo vrijeme, sa finansijama potrebnim za sve Šahine slatke ideje.

yep inkubator poslovnih ideja: šahina čokoladna priča

„Mladim ljudima mogu poručiti da nikada ne odustaju. Nas zaista ima kreativnih, raznih profesija, zanimanja i inicijativa, koji samo čekaju pravu priliku”, smatra Šaha i navodi kako je ipak najvažnije imati bezuslovnu podršku porodice. „Treba imati volju, treba se boriti, ja sam mlada, pokušavala sam na sve moguće načine i na kraju se odlučila za ovaj veliki preduzetnički korak. Treba imati vjeru i truditi se da ideja uspije i da zaživi. Stalno govorim mladima – ako ne uspijete na prvu, ne odustajte od svog sna. ‘Šaha torte’ ne bi postojale da sam odustala nakon prvog neuspjeha, nisam pokleknula, a nagrada je da danas, ipak, živim svoj san”, ponosno dodaje Šaha.

Projekat zapošljavanja mladih (YEP) koji podržava Vlada Švicarske u partnerstvu sa više od 30 lokalnih zajednica (općine, gradovi i kantoni) razvio je program za razvoj poslovnih poduhvata pod nazivom YEP Inkubator poslovnih ideja. U okviru YEP inkubatora poslovnih ideja je samo u 2018. godini podržano pokretanje preko 100 biznisa. Podršku mladim preduzetnicima nastavlja Investicijska fondacija IMPAKT.  

  ')}

Koliko je koristan ovaj članak?

Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!

Prosječna ocjena / 5. Brojanje glasova:

Još uvijek nema glasova. Ocijenite prvi!

Žao nam je što vam se nije svidio sadržaj. Možete li nam reći zašto?

Pomozite nam da unaprijedimo sadržaj!

Recite nam kako možemo unaprijediti ovaj sadržaj

Mirko
Mirkohttps://tnt.ba
Mirko je autor mnogih članaka na yep.ba portalu za mlade. Iskusni je "digitalni" poduzetnik pa njegove savjete vrijedi pročitati

MOŽDA TE ZANIMA